Archivi delle etichette: zafferano

Paccheraella ovvero paella di paccheri semplificata

Dal luogo di vacanza una voglia di paella sfruttando ció che c’é in frigo senza dover correre alla piu vicina pescheria. Ingredienti (per due persone): mini paccheri (200g) salsiccia (40cm) vongole sgusciate (150g) piselli (3 cucchiai) 1/4 di peperone rosso sbucciato 1/4 di peperone giallo sbucciato 1.5 l di brodo di pesce 10 pomodori pachino […]

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Pollo con peperoni e patate allo zafferano

Pollo con peperoni e patate allo zafferano Quasi un piatto di ricupero. Apri il frigo e trovi il pollo che avanza ed un paio di peperoni? Presto detto. Piatto leggero e saporito realizzabile in pochi minuti. Ingredienti (per 2 persone): 2 petti di pollo (interi) 1/2 peperone rosso 1/2 peperone giallo 1 patata di medie […]

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Maccheroncini con gamberi allo zafferano e guacamole

Maccheroncini con gamberi allo zafferano e guacamole Ingredienti (per uno): gamberi sgusciati (circa una decina) maccheroncini all’uovo (80g) zafferano (1/2 bustina) 1/2 avocado maturo 2 cipollotti sale e pepe q.b. olio evo (2 cucchiai) Preparate il guacamole scavando l’avocado molto maturo (altrimenti sará amarognolo) e mettendolo nel bicchierone del mixer ad immersione con l’olio evo, […]

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