Archivi delle etichette: sesamo

Petti di pollo piccanti glassati al miele e semi di sesamo

Un piatto quello di oggi profumatissimo di spezie, leggero e piccante ma soprattutto semplicissimo e rapido da preparare per quelle sere in cui tornati dal lavoro non avete voglia di strafare ma volete far bella figura. Ingredienti per 2 porzioni: – preparato cajun: aglio secco, sale, peperoncino in polvere, timo, origano, cipolla in polvere, pepe, […]

Vota:

Continua a leggere

Tortino di patate carote e pomodorini

Tortino di patate carote e pomodorini Detto cosi sembra un antipasto o secondo piatto raffazzonato. Lo é perché ho aperto il frigo e preso tutto cio che avanzava. E tuttavia la presentazione lo rende persino interessante e la realizzazione é banale. Ingredienti (per persona): 1 patata grande 1 carota 6 pomodorini pachino olio evo qb […]

Vota:

Continua a leggere

Filetti di cernia alla piastra con avocado e confettura di olive e limoni

Filetti di cernia alla piastra con avocado e confettura di olive e limoni Oggi sapori e profumi dell’estate e della costa provenzale. Il profumo della delicata cernia grigliata, l’aroma delle olive e dei limoni ad esaltarne il sapore ed un tocco cremoso dato dall’avocado in contrasto con il croccante del gomasio (sesamo). Eccovi la ricetta! […]

Vota:

Continua a leggere

Gnocchetti alle alghe con bocconcini di salmone

Gnocchetti alle alghe con bocconcini di salmone Oggi proviamo a richiamare i sapori del sushi usando ingredienti piu nostrani. Ingredienti (per 4): filetto di salmone (400g) 1 uovo farina 00 300g patate 500g alga nori (5 fogli) salsa di cren (3 cucchiaini) olio evo qb semi di sesamo Fate bollire, immergendole in acqua fredda, le […]

Vota:

Continua a leggere

Tonno scottato con puré al wasabi

Tonno scottato con puré al wasabi Ingredienti (per 2 persone): tonno fresco tagliato a bocconcini gomasio (sesamo e sale tostati insieme 3-4 patate dolci pasta di wasabi (3 cucchiaini circa) panna da cucina 1 noce di burro olio di semi per frittura zucca fresca sale e pepe qb Preparate il puré mettendo a bollire le […]

Vota:

Continua a leggere

Pollo in crosta di sesamo marinato al lime

Pollo in crosta di sesamo marinato al lime Una ricetta veloce dal sapore orientale da servire con salsa di soia Ingredienti : petti di pollo lime qb gomasio (ovvero sesamo tostato con il sale) sale e pepe qb Marinate i petti di pollo opportunamente puliti e tagliati in abbondante succo di lime per non piu […]

Vota:

Continua a leggere

Spiedini misti caramellati al Ribes e Brandy

Spiedini misti caramellati al Ribes e Brandy Non fatevi fermare dal titolo. L’acidulo del ribes sgrassa lo spiedino. Ed il brandy da profumo. Ingredienti: bocconcini di maiale, manzo e salsiccia brandy (1 bicchierino) farina 00 pepe e sale ribes rosso olio evo semi di sesamo miele 2 cucchiaini in una pentola antiaderente (meglio se in […]

Vota:

Continua a leggere

Scialatielli al Pesto di Rucola

Scialatielli al Pesto di Rucola Oggi rivisitiamo un classico scambiando il basilico con la rucola ed i pinoli con il gomasio. E per smorzare il ‘piccante’ ed amarognolo della rucola mantecheremo il sugo con il philadelphia. Ingredienti: rucola fresca (2 manciate piene) olio extravergine di oliva 100 ml basilico 2 foglie parmigiano grattugiato 1 cucchiaio […]

Vota:

Continua a leggere