Archivi delle etichette: scalogno

Risotto ai gamberi e asparagi

Risotto ai gamberi e asparagi Ingredienti (per 2 persone): riso carnaroli (4 pugni) gamberi interi (circa 10) dado vegetale creme fraiche (2 cucchiai) 1 scalogno 5 punte di asparagi 1/2 bicchiere di vino bianco olio semi qb sale e pepe qb In una casseruola scaldate un cucchiaio di olio e fatevi rosolare lo scalogno tritato […]

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Capesante caramellate su Hummus di ceci

Capesante caramellate su Hummus di ceci Un antipasto semplice che avvicina sapori di casa nostra e profumi d’oriente Ingredienti (per 2 persone): 4 capesante (possibilmente non congelate) 1 scalogno burro olio di semi ceci (in scatola) 150 g succo di 1 limone 1 cucchiaio di cumino 1 spicchio d’aglio pasta di sesamo (tahina) sale blinis […]

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Risotto al Gorgonzola e rosso d’uovo

Risotto al Gorgonzola e Rosso d’uovo L’inverno è alle porte, propongo quindi un piatto di certo non dietetico ma che ben si confà al freddo. Ingredienti per 2 persone: riso carnaroli 200 g 1 rosso d’uovo a temperatura ambiente gorgonzola dolce 80 g pepe q.b. brodo di carne (eventualmente fatto con dado) 1 scalogno 1/2 […]

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