Archivi delle etichette: salsiccia

Chili cajun di costine e salsiccia al barbecue

Chili cajun di costine e salsiccia al barbecue Forse non bellissimo da vedere ma molto profumato e gustoso. Piatto forse più invernale ma dato il piccante ed il profumato puó diventare un ‘comfort food’ estivo. La particolaritá del piatto risiede nella cottura: metteremo gli ingredienti in una teglia da forno antiaderente e cuoceremo ad alta […]

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Paccheraella ovvero paella di paccheri semplificata

Dal luogo di vacanza una voglia di paella sfruttando ció che c’é in frigo senza dover correre alla piu vicina pescheria. Ingredienti (per due persone): mini paccheri (200g) salsiccia (40cm) vongole sgusciate (150g) piselli (3 cucchiai) 1/4 di peperone rosso sbucciato 1/4 di peperone giallo sbucciato 1.5 l di brodo di pesce 10 pomodori pachino […]

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Couscous alle verdure e salsiccia piccante

Couscous alle verdure e salsiccia piccante Un piatto fresco e piccante allo stesso tempo, perfetto per il periodo estivo. Ancora una volta rendiamo nostrano un piatto orientale con salsiccia piccante e nduja. Ingredienti (per due persone): Couscous (con grani di media grandezza) 200g die zucchine tre carote una salsiccia piccante fresca una fetta sottile di […]

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Spiedini misti caramellati al Ribes e Brandy

Spiedini misti caramellati al Ribes e Brandy Non fatevi fermare dal titolo. L’acidulo del ribes sgrassa lo spiedino. Ed il brandy da profumo. Ingredienti: bocconcini di maiale, manzo e salsiccia brandy (1 bicchierino) farina 00 pepe e sale ribes rosso olio evo semi di sesamo miele 2 cucchiaini in una pentola antiaderente (meglio se in […]

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