Archivi delle etichette: riso

Gombo di capesante al latte di cocco e gamberoni alla creola

Gombo di capesante al latte di cocco e gamberoni alla creola Dal luogo di vacanza (costa azzurra) un piatto di ispirazione creola-cajun. Prepariamo un gombo (piatto cremoso a base di ocra) con le capesante ed il latto di cocco che accompagnamo con gamberoni speziati e riso bianco. Gli ingredienti sono molto specifici ma potete variare: […]

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Riso rosso thai allo zenzero e gamberi

Riso rosso thai allo zenzero e gamberi Ingredienti (per due persone): riso rosso thai 250 g lime (il succo di 1 lime e 1/2) zenzero fresco (2 cucchiai di succo) mazzancolle tropicali precotte 200 g paprika forte 1/2 cucchiaino 1/2 carota Sgusciate le mazzancolle e mettetele a marinare per circa mezz’ora con un paio di […]

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Involtini di pollo tandoori in pasta di riso

Involtini di pollo tandoori in pasta di riso Propongo oggi un mix tra cibo di origine indiana e asiatica fondendo due veri classici: il pollo tandoori e gli involtini tailandesi. Per fare questo piatto é necessario procurarsi il ‘garam masala’ (mix di spezie alla base del curry) meglio se rosso, lo zenzero e la pasta […]

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