Archivi delle etichette: Pachino

Tortino di patate carote e pomodorini

Tortino di patate carote e pomodorini Detto cosi sembra un antipasto o secondo piatto raffazzonato. Lo é perché ho aperto il frigo e preso tutto cio che avanzava. E tuttavia la presentazione lo rende persino interessante e la realizzazione é banale. Ingredienti (per persona): 1 patata grande 1 carota 6 pomodorini pachino olio evo qb […]

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Troccoli al pesto di rucola e fagiolini, crema di pachino ed oeuf poché alla curcuma

Troccoli al pesto di rucola e fagiolini, crema di pachino ed oeuf poché alla curcuma I fedelissimi sanno che un piatto con il pesto di rucola l’ho giá presentato sul blog e tuttavia se ricordate in quel caso il pesto di rucola era mitigato dal philadelphia che lo rendeva meno amaro e più legato. In […]

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Paccheraella ovvero paella di paccheri semplificata

Dal luogo di vacanza una voglia di paella sfruttando ció che c’é in frigo senza dover correre alla piu vicina pescheria. Ingredienti (per due persone): mini paccheri (200g) salsiccia (40cm) vongole sgusciate (150g) piselli (3 cucchiai) 1/4 di peperone rosso sbucciato 1/4 di peperone giallo sbucciato 1.5 l di brodo di pesce 10 pomodori pachino […]

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Spaghetti di Gragnano alla ‘nduja e pachino semisecchi

Spaghetti di Gragnano alla ‘nduja e pachino semisecchi Oggi ricetta semplicissima a dimostrazione che se gli ingredienti sono pregiati in pochi minuti si puó realizzare un piatto più che degno. Ingredienti (per due): Spaghetti di Gragnano (80 g a testa) Pomodori pachino semisecchi sott’olio (2 a testa) ‘nduja (equivalente di 3 cucchiaini) olio evo un […]

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