Archivi delle etichette: lime

Petti di pollo piccanti glassati al miele e semi di sesamo

Un piatto quello di oggi profumatissimo di spezie, leggero e piccante ma soprattutto semplicissimo e rapido da preparare per quelle sere in cui tornati dal lavoro non avete voglia di strafare ma volete far bella figura. Ingredienti per 2 porzioni: – preparato cajun: aglio secco, sale, peperoncino in polvere, timo, origano, cipolla in polvere, pepe, […]

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Insalata piccante di cetrioli e carote con pollo alla piastra ed anacardi

Volevate il caldo? L’avete! Il primo che si lamenta taglia i peperoncini piccanti a mani nude! Partiamo duqnue con le insalate fresche, acidule e profumate! Per questa servono per porzione: – 1 petto di pollo tagliato sottile – una manciata di anacardi – un peperoncino rosso piccante – uno spicchio d’aglio fresco – un lime […]

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Salmone affumicato con avocado e mela verde

Salmone affumicato con avocado e mela verde Semplice, veloce e mette insieme l’affumicato, l’acidulo, il croccante ed il morbido. Di sicuro impatto e facile da preparare l’antipasto di oggi richiede pochi ingredienti ed é molto fresco. Ingredienti (per 5 o 6 tartine): un filetto di salmone affumicato un avocado maturo un lime un mazzetto di […]

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Riso venere all’aneto e lime con bisque di gamberi

Riso venere all’aneto e lime con bisque di gamberi Velocissima, leggera e profumata. Preludio ad una cena a base di pesce ad esempio. Da servire con un vino bianco aromatico gelato. Ingredienti (per 2 persone): riso venere (precotto) 200g una decina di gamberi con testa e guscio 3 cipolline borettane 2 cucchiai di creme fraiche […]

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Polpo scottato con guacamole e patate dolci all’aneto e lime

Polpo scottato con guacamole e patate dolci all’aneto e lime Prepariamo sua maestá il polpo con una duplice cottura (bollitura e poi piastra ad elevata temperatura) con lo scopo di ottenere una pelle croccante al profumo di paprika ed una polpa morbida. Serviamo il piatto con una duplice guarnizione che ne esalti il sapore: un […]

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Riso rosso thai allo zenzero e gamberi

Riso rosso thai allo zenzero e gamberi Ingredienti (per due persone): riso rosso thai 250 g lime (il succo di 1 lime e 1/2) zenzero fresco (2 cucchiai di succo) mazzancolle tropicali precotte 200 g paprika forte 1/2 cucchiaino 1/2 carota Sgusciate le mazzancolle e mettetele a marinare per circa mezz’ora con un paio di […]

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Cheese Cake al Lime

Cheese cake al Lime Ingredienti (per una porzione): 1 lime 2 fogli di gelatina 1 cucchiaio di zucchero di canna 3 o 4 cucchiai di philadelphia 6 – 7 biscotti al mais (tipo pannocchie) 1 cucchiaio di burro Preparate un ‘crumble’ con i biscotti sbriciolati grossolanamente incorporando il burro a temperatura ambiente. Compattate il crumble […]

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Pollo in crosta di sesamo marinato al lime

Pollo in crosta di sesamo marinato al lime Una ricetta veloce dal sapore orientale da servire con salsa di soia Ingredienti : petti di pollo lime qb gomasio (ovvero sesamo tostato con il sale) sale e pepe qb Marinate i petti di pollo opportunamente puliti e tagliati in abbondante succo di lime per non piu […]

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