Archivi delle etichette: latte di cocco

Curry di pollo e mango al latte di cocco

Ingredienti per 2 persone: 3 mezzi petti di pollo 1 cucchiaio e mezzo di garam masala (o masala o preparato per curry in polvere) 400 ml di latte di cocco 1 mango a metá maturazione Coriandolo fresco (8 foglie) Olio evo 2 cucchiai 1 cipolla dorata Sale Mezzo peperoncino fresco Tagliate grossolanamente la cipolla a […]

Vota:

Continua a leggere

Polpettine al curry su crema di latte di cocco e zucchine gialle

Polpettine al curry su crema di latte di cocco e zucchine gialle E dato che dalla ricetta precedente avanzava del latte di cocco e nel meraviglioso supermarket della costa azzurra vendono le dolcissime zucchine gialle perché non lanciarsi in polpettine piccanti al masala (ingrediente del curry) smorzate da una crema di latte di cocco e […]

Vota:

Continua a leggere

Gombo di capesante al latte di cocco e gamberoni alla creola

Gombo di capesante al latte di cocco e gamberoni alla creola Dal luogo di vacanza (costa azzurra) un piatto di ispirazione creola-cajun. Prepariamo un gombo (piatto cremoso a base di ocra) con le capesante ed il latto di cocco che accompagnamo con gamberoni speziati e riso bianco. Gli ingredienti sono molto specifici ma potete variare: […]

Vota:

Continua a leggere

Gamberi al latte di cocco

Gamberi al latte di cocco Con ingredienti un po poco consueti (ma rintracciabili ormai anche al supermercato sotto casa; ebbene sì il latte di cocco si trova anche all’esselunga, per dirne uno) facciamo una ricetta tailandese modificandola per il gusto occidentale. Ingredienti (per 2): gamberi o mazzancolle con guscio (circa 350g) latte di cocco 300 […]

Vota:

Continua a leggere