Archivi delle etichette: finger food

Finger di Crostino di lardo e miele con germogli d’aglio

Finger di Crostino di lardo e miele con germogli d’aglio Ehi anche il lardo puó essere eretto (fermi! Dev’essere il caldo!) a Finger food! Sgrassiamo gli animi e rendiamolo persino chic! Ingredienti (per crostino): una fettina di lardo sottile pane nero alle noci miele qb un ciuffo di germogli freschi di aglio olio evo qb […]

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Finger di flan di ricotta al curry e menta

Finger di flan di ricotta al curry e menta Ecco un altro finger food (il secondo della serie di tre) da presentare come antipasto. Richiamiamo i profumi greci della menta ed indiani del curry e li amlgamiamo con il dolce e sabbioso della ricotta fresca nostrana. Ingredienti (per circa 6 mini-flan): ricotta fresca (250g) 1 […]

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Finger di gambero piastrato su crema di mozzarella all’aglio

Finger di gambero piastrato su crema di mozzarella all’aglio Oggi ci occupiamo di finger food ovvero antipasti o piatti unici di piccole dimensioni mangiabili in un sol boccone. Lo chef li prepara in modo che in ogni singolo boccone vi siano tutti i sapori che vuole trasmettere e come li vuole trasmettere. Ingredienti (per sei […]

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