Gunkan di tonno all’Hummous e avocado

Ricetta veloce quella di oggi!

Ingredienti per 2:

  •  100g di tonno tagliato a fette sottili
  • 450g di ceci giá lessati in scatola (con la loro acqua)
  • 1/2 avocado maturo
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 pizzico di sale
  • Il succo di 1/2 limone
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • 4 cucchiai di semi di zucca

Tostate il semi di zucca con un pizzico di sale in una padella in ghisa finché i primi non scoppiettino. Toglieteli, fate freddare e tritate grossolanamente al coltello.

Frullate i ceci con metá della loro acqua (contenuta nella lattina), l’aglio tritato, jn cicchiaio d’olio evo, un pizzico di sale ed il succo di mezzo limone. Aggiungete il mezzo avocado e continuate a frullare.

Tagliate le fette di tonno a strisce larghe 3 cm circa, stendetele sui semi di zucca tritati e mettete un cucchiaio di crema di ceci ed avocado sulla metá di ogni striscia. Avvolgete e presentate nel piatto di portata. 

  

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Categorie: Antipasti, Ricette

One Comment su “Gunkan di tonno all’Hummous e avocado”

  1. 16 luglio 2015 a 09:56 #

    Da provare assolutamente!

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