archivio | luglio, 2014

Risotto alle mazzancolle sfumato al pompelmo

L’abbinamento crostacei e agrumi é abbastanza un classico. Vediamo di sperimentare come le mazzancolle possano legare con il pompelmo, notoriamente piu amarognolo delle maggiormente usate arance. Ingredienti per due persone: – 4 pugni di riso carnaroli – una decina di mazzancolle con guscio e testa – 1 pompelmo rosso (non molto dolce se possibile) – […]

Vota:

Continua a leggere