archivio | gennaio, 2014

Risotto con porcini e salame

Dopo un periodo di riposo dedicato ad altri interessi rieccomi ai fornelli. É anche questo un momento in cui ho bisogno di cose forse più semplici. Ed ecco allora un classico molto semplice: un invernale risotto ai porcini. Ingredienti (per 2 persone): mezza cipolla bianca 3 manciate di porcini secchi 5 pugni di riso carnaroli […]

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