Cheese Cake al Lime

Cheese cake al Lime

Ingredienti (per una porzione):

  • 1 lime
  • 2 fogli di gelatina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 3 o 4 cucchiai di philadelphia
  • 6 – 7 biscotti al mais (tipo pannocchie)
  • 1 cucchiaio di burro
  • Preparate un ‘crumble’ con i biscotti sbriciolati grossolanamente incorporando il burro a temperatura ambiente. Compattate il crumble sul fondo di un anello coppapasta. Quindi spalmate su questo strato il philadelphia prima ammorbidito con un cucchiaio. Mettete in frigo.
    Nel bicchiere di un mixer ad immersione mettete il lime tagliato a dadini, privato della buccia. Versate acqua calda sino a coprire i pezzi di lime. Sciogliete nel bicchiere i fogli di gelatina. Frullate il tutto con il mixer e mettete in frigorifero per 20-30 minuti. Quindi versate il contenuto del bicchiere sugli strati precedentemente formati nell’anello coppapasta. Lasciate riposare per almeno 1h in frigo quindi sformate lentamente e buon appetito!

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    Categorie: Dessert, Ricette

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