Gunkan misti di Tonno

Gunkan Tonno

Gunkan misti di Tonno

Iniziamo con una ricetta semplice, variazione di una ricetta giapponese

Ingredienti:

  • tonno sottile sfilettato (bastano anche le fette di ‘carpaccio di tonno’ che trovate al supermercato
  • maionese
  • tabasco o salsa chili
  • erba cipollina fresca
  • bottarga fresca
  • caviale nero di lompo

Su un tagliere disponete il carpaccio di tonno e tagliatelo a striscioline larghe circa 4 cm e lunghe 3 volte tanto.

Preparate il restante tonno a pezzettini e mescolatelo con maionese e salsa chili (se usate il tabasco poche gocce possono bastare), tritate l’erba cipollina finemente ed incorporatela.

Adagiate quindi il composto all’estremità di una striciolina di tonno e con l’aiuto di un coltello arrotolate i gunkan in modo che il composto rimanga all’interno del tonno. A piacere servite oppure deponete sulla sommità dei gunkan la bottarga fresca tritata al coltello od il caviale di lompo.

Enjoy!

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Categorie: Antipasti, Ricette, Secondi piatti

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